Smaakpapillen, opgelet!

Voor de lekkerbekken
Gastronomische specialiteiten zijn er in de Vogezen te over.

Echte specialiteiten zijn de dennenboomhoning (miel de sapin) dat zijn specifieke smaak te danken heeft aan een zoete vloeistof die vrijkomt bij dennenbomen die te veel hars hebben.
Rabarberwijn is een andere noemenswaardige specialiteit.

Deze al dan niet mousserende wijn is een zeer origineel aperitief.
In het hoofdstuk alcoholische dranken zijn tevens bosbessenwijn en allerlei soorten « eaux de vie » te noemen.

De bekende Munsterkaas uit de Elzas wordt ook in de omgeving van Gerardmer gemaakt, al wordt hij daar verkocht onder de naam « Géromé ».

Ook voor de zoetekauwen is het goed vertoeven in de Vogezen ; de « Bonbons de Vosges » worden nog op artisanale wijze bereid en smaken naar bosbessen, bramen, frambozen en honing.

De gastronomische specialiteiten van de Vogezen zijn op hun lekkerst in de zogenaamde « fermes-auberges » oftewel boerderij-herbergen waar de boer en zijn familie eigen producten laat proeven.