Saveurs du terroir vosgien

Les Vosges Lorraines infiniment vivantes, délicieusement gourmandes

 Savoureuses traditions culinaires…

Autour du fameux munster, fromage né de l’imagination des moines au VIIe siècle, c’est une farandole de tourtes et de viandes fumées, de pommes de terre à l’étouffée, de tartes aux brimbelles et autres compositions pâtissières… Mais le Massif réserve bien d’autres surprises aux fins gourmets :poissons de ses rivières, champignons et gibiers de ses forêts, foies gras et envoûtants vins d’Alsace dont les vignes sommeillent à vos pieds…

Des petits crus vosgiens (vins de fruits ou de fleurs savoureux et spécifiques) au munster, en passant par la tarte aux brimbelles (myrtilles), la réputation des Vosges dans le domaine de la gastronomie n’est plus à faire !

Sans oublier l’Andouille du Val d’Ajol, ou les bonbons des Vosges qui ravissent les palais de saveurs sucrées…

A déguster absolument, le repas marcaire (paysan), composé exclusivement de produits fermiers, à découvrir dans les fermes auberges d’altitude :
tourtes, viandes fumées, pommes de terre cuites à l’étouffée (ou tofailles), géromé et tarte aux brimbelles.

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