Les Vosges lorraines Insolites
Dormir dans un endroit pas comme les autres…
…dormir dans une bulle
Imaginez une île… Déjà, une île dans les Vosges, il y a de l’exotisme dans l’air, mais une île de 42 ares lovée entre les deux bras de la Plaine, avec des constructions futuristes !
C’est à Raon l’Etape, au Museumotel, un lieu étonnant, avec à l’extérieur, délicatement posées au sol, un peu comme des OVNI, des maisons bulles aux intérieurs chaleureux, composées chacune d’une chambre et d’une salle d’eau.
Le mobilier peint voisine avec de surprenants carrelages en mosaïque et des objets artistiques insolites.
Cet incroyable établissement construit par Pascal Hausermann en 1967 est un lieu remarquable de l’architecture prospective labellisée Monument du 20ème siècle. Il vient d’être référencé dans le célèbre et très sélectif guide ‘1000 European Hotels’ qui recense le meilleur des établissements hôteliers européens d’époque et d’avant-garde. Dépaysement total garanti !
Contact : Laurent METHOT à Raon l’Etape, T - 03 29 50 48 81 ou 06 81 19 72 75, www.museumotel.com
Des idées de sortie originales !
Une envie de douceur ?
…je m’approvisionne en farine de pain d’épices à l’approche des fêtes de la Saint-Nicolas
Au Moulin de Nomexy, on est meuniers depuis 1722 ! Cette entreprise, qui fait partie des plus anciennes de la région, a le secret d’une recette fabuleuse pour préparer son pain d’épices à l’approche des fêtes de la Saint-Nicolas.
Il faut au préalable s’être procuré la farine pour pain d’épices du Moulin. Ensuite, à vos fourneaux !
Contact : Moulin de Nomexy, Pierre GENTILHOMME, Maître meunier à NOMEXY
T - 03 29 67 91 09 www.moulindenomexy.fr
Prendre soin de soi autrement
…je mange bio chez Véronique, Claude et Serge
Dans un ancien appartement rénové en restaurant-salon de thé, Véronique, Claude et Serge proposent aux visiteurs de s’immerger dans une atmosphère 100% zen et intimiste.
Du sol au plafond et du verre à l’assiette, tout est naturel et bio. Dans un mélange subtil d’ambiances japonisante et orientale, ils vous invitent à un repas détente, accompagné de musiques, images et couleurs relaxantes.
Le menu est unique,
renouvelé chaque jour, essentiellement végétarien en suivant les légumes et fruits de saison : galettes de céréales, algue et aromates, multitudes de pâtes aux céréales anciennes, mesclun, salades de mâche et de légumes lacto fermentés, gratins de légumes oubliés, soupes maison… un vrai régal pour les papilles !
A toute heure, l’offre de près de 100 thés, tisanes, infusions d’épices, de jus de fruits et sirops des Vosges méritent qu’on accède à l’ambiance chaleureuse du 1er étage…
Et pour finir, allongé sur un transat, vous profiterez peut-être d’un étonnant diffuseur d’huiles essentielles bio, relaxantes ou stimulantes en respirant un filet d’air légèrement enrichi en oxygène pour une pause anti-stress.
Ce resto bio est un véritable centre de détente !
Contact : Sens et découverte à Epinal
T - 03 29 68 07 11 ou 06 71 18 97 92 sensetdecouverte@orange.fr
Déjeuner Bio : toute la semaine de 12h00 à 14h00, Salon de thé et dîner Bio du mardi au samedi, de 16h00 à 23h - Matinées et dimanche réservés aux stages, séminaires et séances personnalisées « détente–bien-être»
Suivre les conseils d'un grand chef?
…j’apprends à cuisiner avec Philippe Laruelle
Où ? Dans le petit village du Valtin situé dans une des plus belles vallées des Vosges. L’équipe familiale du Val Joli, auberge reconnue parmi les meilleures tables de la région, maîtrise parfaitement, depuis maintenant 4 décennies, le secret de fabuleuses recettes dans lesquelles tous les produits vosgiens sont mis à l’honneur.
Philippe Laruelle, le fils, a choisi de transmettre son savoir-faire et de communiquer sa passion pour le terroir en ouvrant une école de cuisine autour de thèmes savoureux renouvelés au fil des saisons.
Fins gourmets et chefs en herbe pourront s’essayer aux recettes les plus simples comme aux plus sophistiquées … puis ensuite les déguster. De vrais cours de gourmandise en perspective!
L’ouverture de l’Ecole de Cuisine du Val Joli est prévue pour le 2ème semestre 2008, des forfaits ½ journée, journée et 3 jours avec visite des producteurs…seront proposés à partir de 50 €/pers.
Contact : Famille LARUELLE, Le Val Joli, au VALTIN, T - 03 29 60 91 37 - www.levaljoli.com
Se ressourcer d’une façon particulière
…on caresse des lamas dans les Vosges !
« A la Bresse (Ain), on élève des volailles, à La Bresse (Vosges) on élève des lamas… » a écrit dernièrement le ‘Nouvel Observateur’.
Lamas et alpagas, au nombre d’une quarantaine trouvent le climat des Hautes-Vosges à leur goût et donnent au paysage des airs de hauts plateaux nord-américains.
Pas le temps d’aller au Pérou ?
Pas de problème, vous pourrez les approcher, les caresser et les nourrir... Des visites sont organisées régulièrement, il est préférable de se renseigner par téléphone pour connaître les jours et horaires de visites. Sur place, vous trouverez également des pelotes de laine, des écharpes, des gants... issus bien évidemement de l'élévage vosgien mais aussi de l'artisanat péruvien.
Contact : Auberge du Couchetat, à La Bresse, T - 03 29 25 42 79, www.lecouchetat.fr
ACTIVITÉ SPORTIVE
…Balade à raquettes avec repas ou nuit sous tipi !
C'est possible avec une équipe de professionnels de la montagne qui vous fera partager leur passion. C'est original et convivial.
Info et inscription par Internet sur www.bmhv.com avec possibilité de réglement par carte bancaire. Pratique, simple et rapide.
Contact : Compagnie des Accompagnateurs en Montagne des Vosges (6 bureaux), Laurent Cahon, T - 06 85 07 13 06 – www.bmhv.com
Des rencontres marquantes
…j’achète la couette de Céline Dion
Garnier Thiébaut, entreprise gérômoise spécialisée dans la production de linge damassé, occupe le marché du haut de gamme avec un succès phénoménal.
Elle fournit les chambres et les tables les plus prestigieuses de la planète :
du Ritz à l'Elysée en passant par les principaux trois étoilés Michelin de l'hexagone.
Il faut en outre souligner que certaines stars, telles qu’Harrison Ford ou Céline Dion, ont choisi de parfaire leur sommeil en se cachant sous ces fameuses couettes "made in Gérardmer"…le scoop !
Parce que Garnier Thiébaut, c’est aussi une fabrique de linge de lit et de draps de bain éponge, souvent personnalisés, avec un mélange éclatant de couleurs, et toujours en petite série.
Le plus gros marché de Garnier Thiébaut, après les Etats-Unis, l'Allemagne et le Moyen-Orient, a été signé en Ethiopie !
Un contrat de 1,3 million d'euros pour équiper en totalité l'hôtel Sheraton d'Addis Abeba.
Contact : STG Garnier-Thiebaut, T - 03 29 60 30 30, www.garnier-thiebaut.fr
...je mets la main à la pâte à Anglemont
Henri Granier, ex-reporter photographe international basé à Paris, est un personnage attachant. Aujourd'hui boulanger installé, dans un petit village à 25 km d'Épinal.
À Anglemont, il a créé son concept « La Micro-Boulange®», un concept qui remet le travail de qualité à l'échelle humaine.
Il fait son pain entièrement à la main, le pétrissage y compris. Tous ses pains sont au levain naturel, sans adjonction de levure.
Les farines qu'il utilise sont issues d'une Agriculture Biodynamique (Demeter). Céréales et blés proviennent de variétés anciennes (Réseau Semences Paysannes) la cuisson est au feu de bois, naturellement. Il vend sa production sur les marchés locaux ainsi qu'en son fournil (sur réservation uniquement).
Tout au long de l'année, il anime des stages-apprentissages au cours duquel il partage son art de faire, son savoir vivre sur : "mettre la main dans et à la pâte."
Pour plus d'info, n'hésitez pas à le contacter par téléphone.
C'est le maire d'Anglemont qui au départ l'a invité à venir s'établir dans la commune, après avoir lu un reportage sur lui dans la revue "Village Magazine".
Aujourd'hui, son concept fonctionne plutôt bien, Henri travaille avec Cathy à l'écriture de son deuxième livre, la suite logique du premier « Apprendre à faire son pain au levain naturel » paru aux Éditions Ouest-France en 2003.
Vous pourrez aussi y admirer son exposition photos qui s'intitule : "Portraits de Pains"
Contact : La Micro-Boulange, Henry Granier, 121 rue Saint-Pierre, à Anglemont, T - 03 29 66 02 62, www.opain.com
