Gastronomie aund Spezialitäten

Die kulinarische Tradition wird hier von Generation an Generation weitergegeben.

Ob Restaurant, Bauernstube oder Erzeuger in den Vogesen wird man Sie das ganze Jahr über mit einfachen und authentischen Gaumenfreuden überraschen, einer bodenständigen Küche, in die mit Grossem Erfindungsreichtum die jahreszeitlichen Besonderheiten einfliessen und deren Geschmack durch die üppige, unberührte Natur kraftvoller nicht sein könnte.

Wer kennt nicht die “Foie gras” (Stopfleber) oder die “Quiche Lorraine” (Lothringer Speckkuchen)?

Aber die Liste der Spezialitäten ist unendlich lang:

Eintöpfe, Bergforelle blau oder mit Mandeln, Sauerkraut, oder auch einmaliger Schinken und abwechslungsreiche Wildgerichte (Hirsch, Hase, Frischling, Wildschwein), und nicht zu vergessen die traumhaften Heidelbeerkuchen, und:
der einmalige Munster-Käse.